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Im Herbst 2016 absolviere ich die Ausbildung zur Schweizer Biersommelière

Ja, es ist endlich soweit und ich mache mich daran, "Bier zu entdecken, zu verkosten und erfolgreich zu verkaufen". So lautet die Beschreibung des Intensivseminars von Gastro Suisse.

Als Reflektion der Seminartage und weil es Spass macht, halte ich hier Rückschau auf die Kursinhalte.

» 1. Tag: Bierkultur, Herstellung von Bier, Grundlagen der Sensorik
» 2. Tag: Bier und Gesellschaft
» 3. Tag: Internationale Biere
» 4. Tag: Food Pairing mit Bier
» 5. Tag: Schweizer Biervielfalt
» 6. Tag: Service und Verkauf von Bier im Restaurant
» 7. Tag: Bier-Marketing
» 8. Tag: Prüfungstag

» Diplomfeier am 19. Januar 2017

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